它很常见，1块51斤，被称为血栓斑块清

有一句俗语：“人与动脉同寿”，意思是：如果人体的动脉被梗塞、硬化，人离死就不远了。络上有一种说法：人的骨骼大约可用年，但中国人的心脑血管平均使用年限目前大约为75年。虽然具体年限没有考证，不过，要健康长寿，重要任务的确是让动脉血管能多用几年。

血管是不是健康关系到人的寿命长短，而在家常菜里有一种蔬菜，被誉为“血栓斑块清道夫”，它就是包心菜。

血液的垃圾清理工斑块最怕它

包心菜在世界卫生组织推荐的最好食品中排名第三，适合所有人，特别合适孕妇和消化道溃疡患者。和其他蔬菜的不同在于，它约90%的成分为水，这个水份和白开水不同的是：包心菜的这类水份里面富含水溶性维生素C。

包心菜所含丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、帮助血压更加稳定，避免动脉粥样硬化，是动脉硬化患者、肥胖者的辅助食疗菜品，是血液的垃圾清理工。

天然养胃菜修复胃黏膜

包心菜，学名甘蓝，味甘、性平、无毒，入胃、肾二经。包心菜含有大量的维生素B1、B2、C、U、纤维素、碳水化合物及各种矿物质，其中维生素U被称为“溃疡愈合因子”，对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复作用。

包心菜也被誉为天然“养胃菜”，不但能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能，下降病变的概率。

1富含维生素

包心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科学家认为，包心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、花菜一样处在较高的水平。

2富含叶酸

包心菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应当多吃。

3刺激生成有益酶

郑培奋说，包心菜中含有丰富的萝卜硫素。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的对抗癌症成份。这类物资能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而构成一层对抗外来致癌物腐蚀的保护膜。

4杀菌、消炎

新鲜的包心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包心菜榨汁后饮下或涂于患处。

5杀死异常细胞

包心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内致使白血病的异常细胞。

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