霜降，二十四节气之一。霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天即将开始。今年的霜降是公历10月23日。霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对人们的影响。
每年阳历10月23日前后，太阳到达黄经度时为二十四节气中的霜降。秋晚地面上散热很多，温度骤然下降到0度以下，空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，色白且结构疏松。气象学上，一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出现的最后一次霜称为“晚霜”或“终霜”。从终霜到初霜的间隔时期，就是无霜期。
《月令七十二候集解》关于霜降说：九月中，气肃而凝，露结为霜矣。“霜降”表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜。我国古代将霜降分为三候：一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。豺狼开始捕获猎物，祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义；大地上的树叶枯黄掉落；蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。
霜降时节，各地都有一些长久以来传承下来的节气民俗。
1、霜降吃柿子
在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。
柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美，营养价值高，其所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素c基本上就能满足一天需要量的一半。
柿子虽然美味，但一定注意不要空腹吃；吃的时候也要适量，每次最好不要超过克；未熟的柿子不要吃；患有糖尿病、慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，所以在吃柿子后应该马上喝几口水，或及时漱口。秋季是大闸蟹上市的季节，中医认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学角度看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，易凝固成胃柿石。
2、霜降赏菊
古有“霜打菊花开”之说，所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。
古人眼里，菊花有着不寻常的文化意义，被认为是“延寿客”、不老草。《杂五行书》说：在屋舍旁种“白杨、茱萸三根，增年益寿，除患害也。”侵害身体的晚秋寒气在古代常被视为鬼魅恶气，能驱风逐邪祛寒的茱萸，民间作驱病疗疾之用。
3、霜降到了拔萝卜
在山东地区，有句农谚“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”，所以山东人霜降喜食萝卜。农谚有“霜降萝卜”一说，是指霜降以后早晚温差大，露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况，影响萝卜品质和收成。
白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有人称萝卜为“土人参”。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。
这段时间的饮食尽量吃些生的白萝卜块。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃；皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白萝卜一是下气，解腹胀之围；二是白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，“肺与大肠相表里”。
4、鸭子好吃霜降补
闽南台湾的民间在霜降的这一天要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。
鸭可谓餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季润燥首选吃鸭。
不但鸭子浑身都是宝，更是全身皆美味，除了有着名的北京烤鸭、南京盐水鸭、杭州老鸭煲等各地招牌美食，还有鸭血粉丝汤、毛血旺、香辣鸭脖等特色小吃。即便是一碗清火老鸭汤，也能让人既饱了口福又滋润了身体。
5、霜降吃牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜。
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
一、穿衣法则
霜降时节，一天中温差变化很大，常有冷空气侵袭，而使气温骤降。人们要注意及时添衣保暖，增强体质，防止感冒发生。专家特别提醒说，添衣与否应根据天气的变化来决定，只是不宜添得过多，以自身感觉不冷为准。常言道：“出门需防三、九月”“若要安逸，勤脱勤着”，因此应多备几件秋装，做到酌情增减，随增随减。
1、防静电，少穿化纤衣
秋季除了秋高气爽外，还有一个特点就是风干物燥。我们常常会碰到这种现象，拉门把手、开水龙头时都会有触电的感觉，时常发出“啪、啪”的声。这就是发生在人体的静电对外“放电”的结果。天气晴朗的日子久了，秋燥得明显，就更容易发生静电。而老年人的皮肤相对来说比年轻人干燥，心血管系统的老化、抗干扰能力减弱，加之有些老年人心血管系统本来就有各种病变，更容易受静电影响使病情加重或诱发室性早搏等心律失常的发生。因此，在干燥季节，室内应保持一定的湿度，必要时可用加湿器，对于老年人，应选择柔软、光滑的棉织或丝织内衣、内裤，尽量不穿化纤类衣物，以使静电的危害减少到最低限度。
2、秋天宝宝穿衣原则
随着天气变化，早晚温差逐渐增大，”秋“的感觉越来越明显了。在这个时候，家长要如何为宝宝穿衣最合适呢？
宝宝对气温的敏感度比大人要高得多，而入秋后的温度总是很难预料的，热的时候比夏天还热，冷的时候又非常冷，就连大人也常常不适应，更何况是幼嫩的宝宝。聪明的爸爸妈妈基本上遵守“天热时，宝宝比妈妈少穿一件，天冷时，宝宝比妈妈多穿一件”这样一个原则就可以了。
宝宝秋天穿衣最需要特别保暖哪些身体部位呢？
背暖：保持背部的“适当温暖”可以预防疾病，减少感冒的发生。但不可“过暖”，否则背部出汗多，易因背湿凉而患病。家长应当经常检查幼儿背部是否出汗，温度是否过高，以便调整衣物。
肚暖：肚子是脾胃之所，保持肚暖即是保护脾胃。孩子常脾胃不足，当冷空气直接刺激腹部，孩子就会肚子痛，从而损伤脾胃功能，使脾胃不能正常、稳定地运转。所以，“肚暖”是孩子保健的重要一环，各位妈妈们，要记得睡觉时为孩子围上肚兜，这可是保持肚暖的好方法呢。
足暖：脚部是阴阳经穴交会之处，皮肤神经末梢丰富，是对外界最为敏感的地方。而宝宝也不例外，只有手脚保持温暖，才能保证身体适应外界气候变化。
头凉：从生理学的角度来讲，幼儿经由体表散发的热量，有1／3是由头部发散。头热容易导致心烦头晕而神昏，所以中医认为，头部最容易“上火”，孩子患病更是头先热。如果孩子保持头凉、足暖，则必定神清气爽，气血循环顺畅。
心胸凉：孩子穿着过于厚重臃肿，会压迫到胸部，影响正常的呼吸与心脏功能，穿着过厚，还容易造成心烦与内热。“肺为华盖”，肺就像两片叶子，它正常撑展，才能发挥吐故纳新的功能。
二、饮食法则
霜降”之时已经进入深秋，中医认为此季节属于五行中的“金”，对应肺脏。因此，此时饮食养生适合的是“平补”。适宜的食物有梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜等。这些食物有生津润燥、清热化痰、止咳平喘、固肾补肺的功效。此时应少吃寒凉的食物，如海鱼、虾、各种冷饮等，以免伤肺引发疾病。
“霜降”后一般是进补的好时候，谚语有“补冬不如补霜降”的说法，以保暖润燥健脾养胃为主，应该多吃些梨、苹果、白果、洋葱、雪里蕻。少吃冷硬食物，忌强刺激、暴饮暴食，还要注意胃的保暖。“春天吃花，秋天吃果”，白薯、山芋、山药、藕、荸荠，都是这个时节适宜吃的食物。此外，还可以多吃些百合、蜂蜜、大枣、芝麻、核桃等食物，也很有保健效果。
霜降养生食谱推荐：
以下三款粥汤都具有滋补肾阴，健脾养胃，生津润燥，补血益气之功效。
『白果萝卜粥』
原料：白果6粒，白萝卜克，糯米克，白糖50克。
做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。
『双耳汤』
原料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。
做法：将白木耳、黑木耳用温水发泡，除去杂质，洗净，放入碗内，加冰糖、水适量，置蒸笼中，蒸一小时，待木耳熟透时即成。
『栗子粥』
原料：大米粥1小碗、栗子3个，盐少许。
做法：将栗子剥去皮后切碎，加水煮熟，再与大米粥混合同煮至熟，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味即可。
三、住原则
在睡眠方面，《黄帝内经》里提出：“早卧早起，与鸡俱兴”，意思是秋天气候转凉，要早一点睡觉，以顺应阴精的收藏；又要早一些起床，以顺应阳气的舒长。睡眠时卧的方向上，古人提出“秋冬向西”的观点，如《千金要方·道林养性》里说：“凡人卧，春夏向东，秋冬向西”，春夏属阳，头宜朝东卧；秋冬属阴，头宜朝西卧，以合“春夏养阳，秋冬养阴”的原则。
1、注意脚部保暖以防寒从足生
老人常说：“寒露脚不露”，就是告诫人们应注意天气变化，特别注重保暖，及时增减衣服，以防寒邪入侵，尤其不要赤脚，以防“寒从足生”。两脚离心脏最远，血液供应较少，再加上脚的脂肪层很薄，特别容易受到冷刺激的影响。
专家提醒，脚部受凉，特别容易引起上呼吸道黏膜毛细血管收缩，人体抵抗力下降。呼吸道对冷空气刺激最为敏感，骤然降温使呼吸器官抵抗力下降，病邪乘虚而入。轻则引起外感咳嗽，重则可使气管炎或支气管哮喘及哮喘性支气管炎发作。寒露时的多变气候，使早午晚及室内外温差较大，极易使人伤风感冒，还会引起扁桃体炎、气管炎和肺炎。患有慢性气管炎和哮喘的病人，症状也往往加重。
寒露过后，还要养成睡前用热水洗脚的习惯，热水泡脚除了可预防呼吸道感染性疾病外，还能使血管扩张、血流加快，改善脚部皮肤和组织营养，并减少下肢酸痛的发生，缓解或消除一天的疲劳。
秋季泡脚时，避免在过饱、过饥或进食状态下，饭后半小时内不宜泡脚养生，会影响胃部血液的供给。心脏病、心功能不全患者，低血压、经常头晕的人，都不宜用太热的水泡脚或长时间泡温泉。因为用热水泡脚或泡温泉后，会导致人体血管扩张，全身血液会由重要脏器流向体表，这必将导致心脏、大脑等重要器官缺血缺氧，对于有心脏病、低血压的人群来说，就会增加发病的危险。
2、要防寒也要补阳
入秋后，人体的阳气处于相对弱的状态，如果不注重保暖，那么寒气加重，一些病症就会出现，比如打喷嚏、流鼻涕等。
一个现象值得一提，有一些年轻女性，这个节令了还穿着短裙或是露脐装，虽然自己不觉得冷，但这样其实是很不好的。张主任指出，女性腰腹部的保暖是十分重要的，否则寒气入侵，一些妇科疾病也会乘虚而入。而且关节处如果长期暴露在外，老了也容易得关节疾病。
霜降到冬至的这段时间里，大家可以通过适当食疗来补足阳气，驱走寒气，比如当归、桂圆、生姜都是很好的食材。一早起来喝一碗生姜汤，对身体很有好处。大家还可以试着做一些滋补汤，比如当归生姜羊肉汤，对补阳很有帮助。
除了食补，一些物理疗法也有补阳的功效。养生专家教给大家一个办法——温灸。将艾草点燃后，熏身体的一些穴道，如熏足三里穴位(外膝眼下四横指、胫骨边缘)，能够起到养胃的作用。艾草烟熏神阙穴位(腹中部、脐中央)，有补肾阳的功效。
四、行动原则：
1、晨间运动宜迟
晨间容易集聚雾气，随着气温的降低，霜冻也可能会出现。因此，我们晨间运动的时间可以适当推后。尤其是患有胃溃疡等胃病的人，过早出来运动容易吸入冷空气，引起胃肠黏膜血管收缩，致使胃肠黏膜缺血缺氧。这对溃疡的修复不利。
“霜降”前后是呼吸系统疾病的发病高峰，常见的呼吸道疾病如过敏性哮喘、慢性支气管炎、上感等。为预防这些疾病，首先要注意保暖，有哮喘发作史的人尤其要注意增减衣服，外出时可戴口罩，避免寒冷对呼吸道的刺激。其次，还要加强体育锻炼，通过锻炼增加抗病能力，广播操、太极拳、散步、慢跑、登山等都是比较适宜的运动方式。
2、做足准备活动
在室外运动，要特别注意保护关节，一定在做完常规的准备活动之后，再加大各关节的活动幅度，必做的准备活动是踝关节运动、膝关节运动及髋关节的运动。打球之前，除了要进行慢跑活动，还可以加入交叉步跑、急速S弯变向跑等，跑完后要重点活动手腕和脚腕，先活动开了再上场。
秋季游泳是不错的运动，对肺部有锻炼作用，这时要注意先用凉水冲一冲再入水，提前适应一下，防止发生抽筋。在健身房运动时应适当延长准备活动时间，注意韧带的拉伸，在身体发热的情况下，做压腿、立位体前屈等动作。
五、防病原则
俗语有“寒露不算冷，霜降变了天”的说法。季节交替时，天气多变，多种疾病容易复发。霜降后，市民养生应注意哪些方面呢？
霜降后应注意预防哪些疾病？
专家提醒：“中医讲究阴阳平衡，‘春夏养阳，秋冬养阴’是我们常讲的。”霜降节气已是秋末，露结为霜，草木枯黄。进入这个节气后，温度稳步下降，温差继续拉大，天气开始真正转冷。这样的天气特点可诱发多种慢性疾病，有以下这些病根的患者尤其要注意预防病情加重或旧病复发。
1、高血压
气候变化引起的冷刺激会使交感神经兴奋，毛细血管收缩，引起血压增高，进而导致心脑血管疾病复发。
专家提示：首先，早晚要适度增减衣物，防止受凉；其次，适当增加体力活动，定时休息，防止过度疲劳；再次，有高血压史的人要经常测量血压，及时调整用药量；最后，应注意饮食结构，少吃多餐，吃低盐食物，不抽烟、不喝酒，多吃新鲜水果和蔬菜。有冠心病等心血管疾病的老年人最好随身携带硝酸甘油、速效救心丸等药物，以备发病时及早服药。
2、关节炎
受寒受凉是关节炎的重要诱因之一，特别是风寒湿痹型关节炎患者的疼痛、肿胀症状以及关节僵硬症状都会随着气温下降而加重，个别病情稳定的患者还易因此复发。
专家提示：有关节炎、腰椎、颈椎疾病的患者，天气转冷时一定要注意保暖，骑车族可以通过佩戴护膝、护肘来防止关节受凉；多晒太阳，并适当进行一些功能性锻炼也有助于关节的健康。
3、血管病
气温降低，一些不爱活动的老年人会出现腿疼、肿胀，多数人会以为是受凉了，其实这可能是老年人下肢血管疾病的表现。尤其是下肢动脉硬化闭塞和下肢深静脉血栓等，因其症状与关节炎相似，很容易被患者误认为是关节炎发作。不过如果伴有疼痛、发凉或间歇性跛行等症状时，医院骨科和普外科检查一下。
专家提示：这两种血管病都可能导致下肢氧供应不足、疼痛、下肢冰凉、颜色改变、感觉减退、溃疡或坏疽等。检查手段如下肢血管彩超、核磁共振等可以确诊。
4、脑出血
研究显示，气温若降低到零下5℃，每百万人的中风病死率每天将达到4.8人，而在17℃时的死亡数为3.2人。原因是寒冷刺激会使血管猛然收缩，血压升高，使原本脆弱的脑血管破裂而引起脑出血，寒冷易使血黏度增高而致脑栓。
专家提示：平时患有高血压、高血脂、高血糖的中老年人，在冷天一定要注意保暖，及时增加衣被和保暖设施，睡前宜用热水泡脚。一旦出现胸闷、头昏、嗜睡及一侧肢体麻木症状时，应引起患者本人高度重视，医院就诊。
5、肛肠病
天气转冷后，生活在东北地区的北方人都有喜食辛辣的习惯，不少男性还喜欢喝点白酒暖身。但是如果没有节制，很容易引发内痔出血或肛裂等肛肠疾病。
专家提示：饮食要有节制，减少高蛋白、高脂肪和刺激性食物的摄入，尤其不要喝太多的烈性酒；保持良好、乐观的心态，加强日常规律的体育运动。一旦出现不适应要及时就诊，以免因此加重病情，延误治疗。
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