松茸的功效与作用，松茸怎么做最好吃，适用哪些人群
松茸又称合菌、台菌，是一种食用野生菌，它含有丰厚的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维以及很多的维生素B1、B2等多种微量元素，养分价值十分丰厚，能够进步人体的反抗力，具有维护肠胃、祛痰止咳的效果，还能够缓解腰膝酸软、头晕目眩、厌恶吐逆等症状，一般能够用于术后、产后身体虚弱等患者。下面就随小编一同来看看松茸的功效与作用，松茸怎么做最好吃！
进步人体免疫力
松茸含有人体所需的各种养分，具有归纳进步免疫力的成效，特别是松茸中所富含的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确认的增强效果，对身体虚弱、术后产后人群快速进步免疫力具有十分好的效果。
维护心血管
松茸中还含有很多的不饱满脂肪酸，其间油酸和亚油酸以及棕榈酸等物质的含量都比较高，这些不饱满脂肪酸能铲除人体血液中的废物，也能添加血管弹性，推迟血管变老，更能稀释血液，避免血栓生成，平常人们食用松茸今后，不单能维护心脑血管，并且能避免心脑血管病变发生。
护肝养胃
长时间食用松茸后我们发现，松茸具有强身、补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰的奇特成效成效。别的，松茸还能够促进自由基铲除，按捺或阻断自由基引发的脂质过氧化反响，增强SOD、CAT、GSH-Px活性，进步机体抗氧化才能，具有保肝之成效。
养颜抗变老
松茸多糖能增强机体的抗氧化才能，铲除体内发生过量的自由基，下降组织细胞的过氧化程度，进步人体的免疫功用，具有抗变老效果。
松茸中不饱满脂肪酸的含量远远高于饱满脂肪酸，其间油酸、亚油酸和棕榈酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亚油酸等可有效地铲除人体血液中的废物，推迟变老，还有下降胆固醇的含量和血液黏稠度、防备高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的效果。
抗辐射，抗骤变
二次大战后，松茸从原子弹爆破后的废墟中长出，成为仅有一种能够在高辐射环境下生计的物种，表现了松茸强壮的抗辐射性;现代医学试验研究出，松茸多糖能够铲除体内自由基和过氧化物，维护细胞不发生骤变，一同消除细胞所遭到的各种辐射损伤。
糖尿病的克星
现代医学标明，松茸具有医治糖尿病的效果。
首要效果方法：
进步体内胰岛素含量：松茸能够影响胰岛β细胞排泄胰岛素，维护和修正胰岛β细胞，添加体内胰岛素含量;
削减饭后血糖含量：α-葡糖苷酶按捺剂是一种新式降糖药物，试验证明，从松茸中提取出的α-葡糖苷酶按捺剂(GI)能够下降糖尿患者用餐后血糖;
直接降糖：松茸能够改进胰岛素反抗，加快肝葡萄糖代谢，具有直接降糖的成效。
松茸怎么做最好吃
松茸清鸡汤
食材：新鲜草鸡半只，干松茸一小把（大约10颗左右），清水适量，老姜一块，八角一粒，盐少量，小葱花少量
小草鸡完全清洗洁净，斩成小块。
松茸用冷水泡软洗净，切成段；老姜拍扁，八角一粒备用。
鸡块用清水加几片老姜浸泡2到3小时，每隔半小时左右用力搓洗一遍，尽量挤干水分，换水持续浸泡。
刚开始的水很是污浊，到后来水就变得十分明澈了
最终再清洗一遍，凉水下锅。水量大约没过鸡块1.5-2倍，水清吧。盖上锅盖中火焖煮。6待到快要欢腾时，翻开锅盖，用撇沫勺撇去逐渐浮出的杂质、血沫，包含油脂。
汤水欢腾后，确保基本无血沫、杂质，参加松茸、老姜和八角，盖上锅盖，转小火渐渐煲煮约1小时左右，至鸡肉酥烂。
最终调入盐，再次煮开，关火。一锅清鲜爽口的清鸡汤炖好了！
当然除了常见的松茸清汤鸡的外，松茸汤还有其他很多种不同的做法，小编在下面选择了几种常见的松茸汤的做法，也给我们具体的介绍一下。
云南松茸汤
鲜松茸2-3个，水3杯。
海带放水里（3杯）煮成海带汤。
松茸用吸油纸擦净，尾部的根用刀削掉，再切成薄厚适宜的片（不要用水洗，会失掉松茸的香味）。
把米和海带汁，及料酒、盐和酱油一同倒入电饭锅。松茸和切成细条的豆腐皮摆在最上面。
黄瓜松茸汤
温水泡松茸，泡开后用手挤出剩余水分；黄瓜洗净切片；小葱切成葱花；姜切片。
水煮松茸姜片，水开后熬煮20~30分钟3参加黄瓜片，加盐调味4起锅后撒上葱花
松茸排骨汤
把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水持续泡发，记住，这时分泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时分加进去，滋味很好的。
取一砂锅，把一切的资料扔进去，加清水还有方才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制。
一个小时后煲好了，加少量盐就能够了，不必加任何调料。
小贴士
炖排骨放点醋，能够使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，养分价值更高。
适用人群
身体虚弱、简单疲惫的亚健康人群
不论何种原因引起的亚健康，不论哪种体现的亚健康，最主要、最实质的是人体本身免疫功用低下，进步本身免疫功用，就能远离亚健康。松茸中所含的松茸多糖对进步免疫力具有很好的成效。
糖尿病患者
松茸可以进步体内胰岛素含量、削减饭后血糖含量，并具有直接降糖效果，是糖尿病辅佐医治的恢复食物。
孕期产后人群
孕妈妈在孕期及产后都需求弥补安全、均衡和易吸收的养分，在松茸发源地香格里拉，有着孕妈妈吃松茸炖老母鸡汤的前史传统。
抗变老养颜的女人人群
长时间食用松茸，可以削减体内的自由基数量，进步免疫力，推迟变老；一起，松茸粗多糖能按捺黑色素的生成，起到养颜美白的效果。
体弱多病、不爱吃饭的儿童
儿童的生长需求充沛的多种氨基酸和微量元素，常常食用松茸对儿童具有健壮身体和进步免疫力的效果。
消化不良、胃动力较弱的人群
传统中医和现代医学实验表明，松茸具有温补和益肠胃的功用。
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